Allrounder: Rosmarinkartoffeln vom Blech

Allrounder: Rosmarinkartoffeln vom Blech
Wir lieben sie: die Rosmarinkartoffeln! Frisch aus dem Ofen ein Träumchen. Besonders gut gelingen Rosmarinkartoffeln natürlich mit frischem Rosmarin. Intensiver Geschmack, herrlich. Hier sollte man unbedingt darauf achten, Qualität einzukaufen, so auch gutes Olivenöl, das ruhig etwas mehr kosten darf. Schmackhaft sind Rosmarinkartoffeln vor allem als Beilage zu Gegrilltem (z. Bsp. Schwenkbraten, Käsewürstchen, Bratwürstchen, diverse Spieße und…

Ich habe gebacken: American Cheesecake mit Lasur

Ich habe gebacken: American Cheesecake mit Lasur
Ich habe wieder ein sehr schmackhaftes Rezept für Euch! Nachdem ich lange nichts mehr in der Rubrik „Kulinarisches“ gepostet habe, folgt heute der bei uns so beliebte „American Cheesecake“ mit Creme Fraîche Lasur. Himmlich sag‘ ich Euch. Ein wenig gekühlt schmeckt er am Besten! Die Zutaten und das Rezept findest Du in diesem Beitrag. Das Rezept kannst Du auch downloaden. Den Link dazu findest Du im Beitrag.

Nudelsalat à la Famillini

Nudelsalat à la Famillini
Heute, ich erwähne es zu Beginn dieses Beitrages *lol*, droht wieder einmal eine sogenannte „virtuelle Folter“. Denn ich präsentiere Euch heute „unseren“ Nudelsalat, der seit Jahren regelmäßig an lauen Sommerabenden als schmackhafte Beilage zu den Schwenkbraten und Grillwürstchen, Spießen und Maiskolben zählt. Durch die Mayonnaise und den reichlichen Zutaten ist er zwar gehaltvoll, aber dennoch – finde ich – „stopft“ er nicht. Nudelsalate gibt es wie Sand am Meer und jeder bereitet ihn anders – eben nach dem persönlichen Geschmack – zu. Unser „Famillini Nudelsalat“ schmeckt würzig und macht absolut süchtig. Wenn ihr gerne wissen würdet, wie wir unseren Nudelsalat mögen, lest weiter *grins*…

Gefüllte Champignons – einfach himmlich

Gefüllte Champignons – einfach himmlich
Das Rezept stammt von meiner lieben Schwiegermutti. Ich aß frische Champignons zu früheren Zeiten gar nicht. Die aus dem Glas oder der Dose waren mir lieber. Mittlerweile aber, da ich mehr als früher koche (schon wegen des Kindes), bereite ich gerne frische Champignons zu, da die Glas- oder Dosenware ja nicht wirklich immer die beste Wahl ist. Während frische Champignons bei uns überwiegend in GöGa’s unschlagbarer Champignon-Rahmsauce verarbeitet werden, bereitet Schwiegermama überwiegend gefüllte Champignons zu, die wirklich himmlich schmecken…

Käsespätzle – beliebt und legga hoch 3

Käsespätzle – beliebt und legga hoch 3
Wir mögen Nudeln, vor allem, wenn sie als Käsespätzle daher kommen. Auch der kleine Mann kann sich hieran satt essen. Für uns entdeckt haben wir die Käsespätzle in unseren vielen Urlauben im Schwarzwald. Seitdem koche ich zuhause auch hin und wieder dieses Gericht. Und jedes Mal, wenn es Käsespätzle bei uns gibt, können meine Mannen gar nicht genug davon kriegen. Als Beilage einen…

Spaghetti Carbonara wie vom Italiener

Spaghetti Carbonara wie vom Italiener
Wir essen gerne, aber nicht sehr oft, Nudeln. Nudeln in Tomatensoße, Nudeln in leckerer Champignon-Rahmsoße und Nudeln in Bolognesesoße, um nur ein paar Beispiele aufzuzeigen. Spaghetti Carbonara gab es bei uns bislang nicht sehr oft und wenn, dann nur unter Zuhilfenahme einer Instantsoße. Spaghetti bissfest kochen und Soße vom Beutel in den Topf gießen und erwärmen – fertig! Aber da ich Instantsoßen etc. nicht allzu sehr mag und lieber selbst Hand anlege, habe ich nun eine richtig schön cremige Carbonarasoße mit frischen Zutaten im Handumdrehen selbst gezaubert. Wichtig ist dabei, auf frische und gute Produkte zurückzugreifen, also nicht das Günstigste einzukaufen, und…

Himbeer-Ostertorte mit Pistazien & Dekoration

Himbeer-Ostertorte mit Pistazien & Dekoration
Zu Ostern habe ich mich an eine Torte gewagt. Kuchen backe ich wahnsinnig gerne, aber vor Torten (z. Bsp. Schwarzwälder-Kirschtorte, Sacher Torte) habe ich nach wie vor ein bisschen Respekt. Doch durch den Fernsehsender SAT.1 und der TV-Show „Das große Backen“ habe auch ich richtig Lust bekommen, mich an eine Tortenkreation zu wagen. Ich habe mir zu Ostern eine „Himbeer-Ostertorte mit Pistazien (und bunter Dekoration)“ ausgesucht. Dies ist allerdings kein Rezept aus „Das große Backen“. Die Tortenrezepte aus der TV-Serie findest Du unter diesem Link: https://www.sat1.de/tv/das-grosse-backen/rezepte/torten-rezepte Wer interessiert daran ist, meine Torte auch auf den Kaffeetisch zu bringen, für denjenigen folgen nun die benötigten Zutaten und selbstredend auch das Rezept inkl. kostenlosem Download in Form einer PDF-Datei. Tipp: Diese Torte schmeckt nicht nur zu Ostern. Einfach „umdekorieren“ und man hat im Nu eine Torte für jeden Anlass (z. Bsp. Geburtstag)…