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Kulinarisches

Allrounder: Rosmarinkartoffeln vom Blech

Wir lieben sie: die Rosmarinkartoffeln! Frisch aus dem Ofen ein Träumchen. Besonders gut gelingen Rosmarinkartoffeln natürlich mit frischem Rosmarin. Intensiver Geschmack, herrlich. Hier sollte man unbedingt darauf achten, Qualität einzukaufen, so auch gutes Olivenöl, das ruhig etwas mehr kosten darf. Schmackhaft sind Rosmarinkartoffeln vor allem als Beilage zu Gegrilltem (z. Bsp. Schwenkbraten, Käsewürstchen, Bratwürstchen, diverse …

Kulinarisches

Nudelsalat à la Famillini

Heute, ich erwähne es zu Beginn dieses Beitrages *lol*, droht wieder einmal eine sogenannte „virtuelle Folter“. Denn ich präsentiere Euch heute „unseren“ Nudelsalat, der seit Jahren regelmäßig an lauen Sommerabenden als schmackhafte Beilage zu den Schwenkbraten und Grillwürstchen, Spießen und Maiskolben zählt. Durch die Mayonnaise und den reichlichen Zutaten ist er zwar gehaltvoll, aber dennoch …

Kulinarisches

Gefüllte Champignons – einfach himmlich

Das Rezept stammt von meiner lieben Schwiegermutti. Ich aß frische Champignons zu früheren Zeiten gar nicht. Die aus dem Glas oder der Dose waren mir lieber. Mittlerweile aber, da ich mehr als früher koche (schon wegen des Kindes), bereite ich gerne frische Champignons zu, da die Glas- oder Dosenware ja nicht wirklich immer die beste …

Kulinarisches

Salatsauce à la Schwiegermuttern

Mein Gatte und ich kennen uns seit 14(!) Jahren (so lange hielt es noch kein Mann mit mir aus *lol*). Bald feiern wir unseren 11. Hochzeitstag (*wow*). Und genau so lange kenne ich auch schon meine liebe Schwiegermutti. Und eines hat mir vom ersten Tag an ganz fantastisch bei ihr geschmeckt: ihre köstliche Salatsauce! Und …

Kulinarisches

Käsespätzle – beliebt und legga hoch 3

Der kleine Mann könnte sich hieran extremst rund essen. Seine ersten Käsespätzle aß er im Schwarzwald. Seitdem koche ich zuhause auch hin und wieder dieses Gericht. Und jedes Mal, wenn es Käsespätzle bei uns gibt, können meine Mannen gar nicht genug davon kriegen. Als Beilage einen schmackhaften Kopfsalat mit leichtem Dressing…mmmhhh! Oder ihr lasst Euch …

Kulinarisches

Spaghetti Carbonara wie vom Italiener

Wir essen gerne, aber nicht sehr oft, Nudeln. Nudeln in Tomatensoße, Nudeln in leckerer Champignon-Rahmsoße und Nudeln in Bolognesesoße, um nur ein paar Beispiele aufzuzeigen. Spaghetti Carbonara gab es bei uns bislang nicht sehr oft und wenn, dann nur unter Zuhilfenahme einer Instantsoße. Spaghetti bissfest kochen und Soße vom Beutel in den Topf gießen und …