Spaghetti Carbonara wie vom Italiener

Spaghetti Carbonara wie vom Italiener
Wir essen gerne, aber nicht sehr oft, Nudeln. Nudeln in Tomatensoße, Nudeln in leckerer Champignon-Rahmsoße und Nudeln in Bolognesesoße, um nur ein paar Beispiele aufzuzeigen. Spaghetti Carbonara gab es bei uns bislang nicht sehr oft und wenn, dann nur unter Zuhilfenahme einer Instantsoße. Spaghetti bissfest kochen und Soße vom Beutel in den Topf gießen und erwärmen – fertig! Aber da ich Instantsoßen etc. nicht allzu sehr mag und lieber selbst Hand anlege, habe ich nun eine richtig schön cremige Carbonarasoße mit frischen Zutaten im Handumdrehen selbst gezaubert. Wichtig ist dabei, auf frische und gute Produkte zurückzugreifen, also nicht das Günstigste einzukaufen, und…

Himbeer-Ostertorte mit Pistazien & Dekoration

Himbeer-Ostertorte mit Pistazien & Dekoration
Zu Ostern habe ich mich an eine Torte gewagt. Kuchen backe ich wahnsinnig gerne, aber vor Torten (z. Bsp. Schwarzwälder-Kirschtorte, Sacher Torte) habe ich nach wie vor ein bisschen Respekt. Doch durch den Fernsehsender SAT.1 und der TV-Show „Das große Backen“ habe auch ich richtig Lust bekommen, mich an eine Tortenkreation zu wagen. Ich habe mir zu Ostern eine “Himbeer-Ostertorte mit Pistazien (und bunter Dekoration)” ausgesucht. Dies ist allerdings kein Rezept aus “Das große Backen”. Die Tortenrezepte aus der TV-Serie findest Du unter diesem Link: https://www.sat1.de/tv/das-grosse-backen/rezepte/torten-rezepte Wer interessiert daran ist, meine Torte auch auf den Kaffeetisch zu bringen, für denjenigen folgen nun die benötigten Zutaten und selbstredend auch das Rezept inkl. kostenlosem Download in Form einer PDF-Datei. Tipp: Diese Torte schmeckt nicht nur zu Ostern. Einfach “umdekorieren” und man hat im Nu eine Torte für jeden Anlass (z. Bsp. Geburtstag)…

Dessertbanane mit zweierlei Glasur

Dessertbanane mit zweierlei Glasur
Der Supermarkt unseres Vertrauens hat eine prall gefüllte morgendliche Teilchen- und Kuchentheke. Als ich nachmittags um halb fünf eindrudelte, war die Theke allerdings bereits geräubert worden und es blieb nur noch der “klägliche Rest” über. Da wir, der GöGa und ich, aber Verlangen nach Süßem zum Kaffee hatten, blieb uns nichts anderes übrig, als uns für “das Unbekannte” zu entscheiden. Das war der erste Kontakt zur Dessertbanane *grins* Sie wurde uns von der Verkäuferin derart angepriesen, dass wir dachten, okay dann probieren wir das Teil halt mal, und nahmen 2 Dessertbananen mit. Ein bisschen skeptisch darüber, ob sie uns munden würden, haben wir uns zuhause Kaffee gemacht und die Dessertbananen auf den Tisch gebracht. Und was soll ich sagen?…

GöGa’s Champignon-Rahm Sauce mit Kräutern

GöGa’s Champignon-Rahm Sauce mit Kräutern
Der GöGa macht eine ganz herovrragende Champignon-Rahm Sauce mit Kräutern. Ja, mein Mann kann *grins* Er kann tatsächlich, auch wenn man es vielleicht nicht glauben mag, kochen – und zwar durchaus verdammt gut. In seiner Champignon-Rahm Sauce mit Kräutern könnt’ ich glatt baden. Die könnt’ ich Tag und Nacht essen. Die schmeckt einfach himmlich. Aber Vorsicht: sie ist ziemlich kalorienreich! Daher gibt es diese Sauce bei uns nicht allzu oft. Besonders gut passt sie zu Filet, aber auch zu Schnitzel, Steak, Kotelett, Nudeln und Reibekuchen. Jetzt, da ich die Sauce meines GöGa’s so gelobt habe, möchtet ihr bestimmt wissen, weshalb sie so top ist, wie ich sage. Ganz einfach: weil sie mit Liebe gekocht wird *lach* und mit schmackhaften Zutaten…

Snickers-Likör & 3-Gänge Menü

Snickers-Likör & 3-Gänge Menü
Zum Vatertag, der ja schon einige Tage zurück liegt, habe ich meinem Papa einen Likör selbst gemacht: Snickers-Likör! Mein Dad liebt Snickers, Lion, Twix & Co. Da dachte ich, in Likör-Form schmeckt Snickers bestimmt auch und fand auch tatsächich ein entsprechendes Rezept im Internet. Der Likör war im Handumdrehen gemacht und er schmeckt auch sehr gut. Leider habe ich es verpasst, ein Foto von der schönen Flasche zu machen, dafür bekommt ihr das Rezept für den schmackhaften Likör von mir *grins* Ist doch auch was. Oder? Außerdem habe ich die Familie zu einem kleinen aber sehr…

DIY Roggen Joghurtbrot

DIY Roggen Joghurtbrot
Was für ein geniales Brot! Wir waren absolut begeistert. Und das Beste: das Brot haben wir selbst gebacken! Insbesondere der Kleine hat kräftig Hand angelegt und den Teig so kraftvoll wie es ihm möglich war geknetet. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen:…Findet ihr nicht auch, dass das absolut lecker aussieht und so aussieht, als ob es direkt vom Bäcker kommt? Und der Geschmack des Brotes ist einfach nur umwerfend. Ihr möchtet dieses Brot auch einmal backen? Nichts leichter als das! Das Rezept folgt. Es ist ganz einfach und ohne große Handgriffe herzustellen. Es macht keine Sauerei und ist im Nu fertig! Ganz ohne…